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单项选择题

A．氮储留量 氮吸收量B．氮吸收量 氮摄取量C．氮储留量 氮摄取量 D．氮摄取量 氮吸收量蛋白质的生物价为（ ……

蛋白质的生物价为（ ）

A．氮储留量/氮吸收量
B．氮吸收量/氮摄取量
C．氮储留量/氮摄取量
D．氮摄取量/氮吸收量
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热门试题

单项选择题机体吸收维生素B12需要（ ）

A．A、CO2
B．内因子
C．CA++
D．MG++

单项选择题镁具有（ ）

A．组成CAMP的作用
B．参与凝血作用
C．导泻作用
D．抗氧化作用

单项选择题类胡罗卜素在体内可以转变成（ ）

A．维生素A
B．维生素D
C．维生素B1
D．维生素B2

单项选择题能促进铁吸收的因素包括（ ）

A．卵黄高磷蛋白
B．肉因子
C．淀粉
D．膳食纤维

单项选择题下列碳水化合物中（ ）为单糖

A．果糖
B．麦芽糖
C．淀粉
D．水苏糖

单项选择题中国居民成年男子的钙的AI为（ ）

A．1200mg/d
B．1000mg/d
C．800mg/d
D．600mg/d

单项选择题视黄醇含量最多的食物是（ ）

A．谷类
B．内脏尤其是肝脏
C．蔬菜
D．肉类

单项选择题中国成人男性锌的RN为（ ）

A．10.5mg/d
B．12.5mg/d
C．15.5mg/d
D．18.5mg/d

单项选择题维生素B1缺乏可引起（ ）

A．瘌皮病
B．佝偻病
C．脚气病
D．克汀病

单项选择题蛋白质元素组成的特点之一为含有（ ）

A．碳
B．钙
C．氮
D．磷