A．葡萄球菌食物中毒B．赤霉病麦中毒C．肉毒毒素中毒D．亚硝酸盐中毒某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全……

单项选择题下列哪项不属于营养教育的基本方法（）

A．批评教育
B．小组活动
C．个别劝导
D．培训、咨询

单项选择题下列哪项属于健康生活方式（）

A．膳食结构不合理
B．缺乏运动
C．远离毒品
D．过量饮酒

单项选择题儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是（）

A．蛋白质和热能
B．钙和维生素D
C．锌
D．维生素A

单项选择题女，30岁，近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘，工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。这种缺乏如出现在孕妇，可能会导致婴儿出生后有（）

A．先天性心脏病
B．神经管畸形
C．先天性脚气病
D．智力低下

单项选择题女，30岁，近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘，工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。需进一步检查的生化指标是（）

A．全血谷胱甘肽还原酶活力系数
B．红细胞转酮醇酶活力系数
C．红细胞转氨酶活力
D．红细胞溶血试验

单项选择题牙龈炎及出血，可能是哪种维生素摄入不足（）

A．维生素B₂
B．维生素A
C．烟酸
D．维生素C

单项选择题机体维生素D的营养状况可经过检测（）的水平等来判定。

A．全血红细胞谷胱甘肽过氧化物酶
B．血红蛋白
C．血清2425-(OH)₂D₃
D．血清125-(OH)₂D₃

单项选择题可促进钙的吸收和重吸收的是（）

A．维生素B₂
B．维生素D
C．维生素C
D．β-胡萝卜素

单项选择题测定皮下脂肪的罕用方法是（）

A．皮褶厚度
B．CT
C．B超
D．X光

单项选择题有一位儿童出现眼睛干涩、上皮干燥、增生，生长发育迟缓。最具有可能缺乏的是（）

A．维生素A
B．维生素D
C．维生素C
D．维生素E