单项选择题高压灭菌法主要用于______。
单项选择题抑制土豆发芽采用______。
单项选择题下列有关谷类的描述错误的是______。
单项选择题某食品工厂在生产腌鱼过程中,添加了少量的亚硫酸钠以起到漂白和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是______。
单项选择题鲜奶消毒常采用______。
单项选择题某些鱼类中含丰富的DHA和EPA,有降低血脂的作用,这两种脂肪酸是______。
单项选择题亚硝酸钠属于______。
单项选择题下列不属于食品防腐剂的是______。
单项选择题丁基羟基茴香醚属于______。
单项选择题女,28岁,患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是______。