填空题食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于（）、（）属在蛋品中常见，（）属在罐头食品中常见，（）属多乳品中多见
填空题脂溶性维生素包括（）、（）、（）、（）。
填空题血浆和体液中的钙存在三种形式： ( )、( ) 和( )。
多项选择题大米淘洗过程中，营养素损失的程度取决于（）
A．淘洗次数 B．淘洗水量 C．水温 D．浸泡时间 E．搓洗程度
多项选择题中国营养学会新公布的膳食参考摄入量（DRIs）包括（）
A．平均需要量(EAR) B．推荐的营养素供给量(RDA) C．推荐摄入量(RNI) D．适宜摄入量(AI) E．可耐爱最高摄入量(UL)
