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单项选择题

A．水溶液中易氧化B．遇热不稳定C．碱性溶液中极易破坏D．还原型与脱氢型都有生物活性E．可使羟脯氨酸、羟赖氨酸……

有关维生素C特性的描述，错误的是

A．水溶液中易氧化
B．遇热不稳定
C．碱性溶液中极易破坏
D．还原型与脱氢型都有生物活性
E．可使羟脯氨酸、羟赖氨酸转化为脯氨酸、赖氨酸
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热门试题

单项选择题通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量即为该特定人群膳食中某种营养素的

A．平均需要量
B．推荐摄入量
C．适宜摄入量
D．最低需要量
E．可耐受最高摄入量

单项选择题“一种心理测量的工具”称为

A．心理评估
B．心理鉴定
C．心理测验
D．心理观察
E．心理调查

单项选择题21世纪“人人享有卫生保健”的总目标中不包括

A．使全体人民增加期望寿命
B．提高全体人民的生活质量
C．在国家之间和国家内部改进健康的公平程度
D．使全体人民利用可持续发展的卫生系统提供的服务
E．为公民提供免费的医疗卫生服务

单项选择题我国居民碳水化合物的主要来源是

A．葡萄糖
B．蔗糖
C．淀粉
D．糖原
E．纤维素

单项选择题有利于老年人健康的饮食原则，错误的是

A．摄入尽量多的蛋白质
B．多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入
C．脂肪的摄入以植物油为主
D．糖类以谷类为主，少吃精制糖
E．经常吃豆类和鱼类食品