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单项选择题

我国居民碳水化合物的主要来源是

A．葡萄糖
B．蔗糖
C．淀粉
D．糖原
E．纤维素
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单项选择题有利于老年人健康的饮食原则，错误的是

A．摄入尽量多的蛋白质
B．多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入
C．脂肪的摄入以植物油为主
D．糖类以谷类为主，少吃精制糖
E．经常吃豆类和鱼类食品

单项选择题下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是

A．禽肉
B．畜肉
C．蛋类
D．乳类
E．菠菜、苋菜等

单项选择题谷类中糖类的主要形式是

A．葡萄糖
B．麦芽糖
C．淀粉
D．多聚糖
E．纤维素

单项选择题社会营养监测的指标不包括

A．Engel指数
B．新生儿死亡率
C．慢性疾病发生率
D．能量平均摄入水平
E．能量来源比例

单项选择题某农药动物实验的最大无作用剂量为10mg (kg·bw)，人和动物的种间差异为10，个体差异为10，该农药每日允许摄入量[ADI，mg (kg·bw)]是

A．0.1
B．1.0
C．10.0
D．100.0
E．1000.0