问答题我国规模以上食品工业企业已经超过2万家，从业人员超过400
判断题真空冷冻干燥是指对热风干燥之后的产品进行冷冻保藏的技术。
多项选择题以下各项中，有哪些是属于纠偏行动（）
A．评估和处理被污染产品 B．向消费者道歉 C．纠正不符合过程以防止再重复发生 D．考虑是否对生产工艺或HACCP体系做出修改
多项选择题通常情况下，用于食品辐射保鲜的放射源应当包括（）
A．60Co B．137Cs C．238U D．电子加速器
多项选择题在学习食品微生物学时，需特别注意哪些内容（）
A．食品的性质 B．食品的成分 C．食品外部环境 D．微生物（如不同条件下的分类）
