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单项选择题

A．肠杆菌属B．埃希菌属C．柠檬酸菌属D．克雷伯菌属E．雷极菌属表示食品受粪便近期污染的菌属是……

表示食品受粪便近期污染的菌属是

A．肠杆菌属
B．埃希菌属
C．柠檬酸菌属
D．克雷伯菌属
E．雷极菌属
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热门试题

单项选择题混合功能氧化酶主要存在于

A．内质网
B．线粒体
C．细胞膜
D．溶酶体
E．高尔基体

单项选择题在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成

A．亚硝胺
B．色胺
C．腐胺
D．甲胺
E．组胺

单项选择题与基础代谢无关的因素是

A．体型
B．年龄
C．体力劳动
D．性别
E．气温

单项选择题在铁减少期(ID)储存铁耗竭，应选择的评价指标是

A．游离原卟啉浓度
B．血细胞比容
C．血清铁蛋白浓度
D．转铁蛋白饱和度
E．血清铁

单项选择题每克食物蛋白质在体内代谢产生的能量为

A．16.74kJ
B．37.6kJ
C．2.39kJ
D．20.74KJ
E．16.25kJ

单项选择题扁平足常见于

A．坐姿作业
B．站姿作业
C．流水线作业
D．视屏作业
E．精细作业

单项选择题关于非必需氨基酸，下列哪种说法是错误的

A．人体不需要的氨基酸
B．合成人体蛋白质所必需
C．人体内可以合成
D．不依赖于食物的供给
E．体内合成速度快

单项选择题母乳中哪种营养素高于牛乳

A．乳糖
B．钙
C．蛋白质
D．脂肪
E．铁

单项选择题表示蛋白质吸收后被机体储留的程度的评价指标是

A．蛋白质的氨基酸评分
B．蛋白质生物学价值
C．蛋白质净利用率
D．蛋白质功效比值
E．蛋白质消化率

单项选择题与贫血无关的是

A．叶酸
B．维生素B1
C．维生素B2
D．维生素B6
E．维生素B12