A．大量的水溶性物质 B．大量的脂溶性物质 C．胶原蛋白的水解产物 D．苦味物质
多项选择题主食的合理搭配类型有（）
A．大米与面粉 B．细粮与粗粮 C．谷类与薯类 D．籼米与粳米
多项选择题确定成人每日膳食营养目标的方法有（）
A．直接查表法 B．估测法 C．面容推算法 D．计算法
多项选择题为个体计划膳食所涉及的步骤有（）
A．设定适宜的营养素摄入目标 B．决定是否有特色 C．计算价格是否公道 D．评价配餐营养是否合理
多项选择题体格测量常用的评价指标有（）
A．臂重 B．BMI C．C标准体重指数 D．Vervaeck指数
多项选择题体重在一定程度上可反映（）
A．儿童营养状况 B．大脑发育情况 C．肌肉发育情况 D．骨骼发育情况
