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单项选择题

A．鲜奶B．果汁C．葡萄酒D．肉类罐头食品巴氏消毒法不适合用于（）。……

巴氏消毒法不适合用于（）。

A．鲜奶
B．果汁
C．葡萄酒
D．肉类罐头食品

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热门试题

单项选择题鉴定食品中脂肪酸败的化学指标是（）。

A．过氧化值
B．二甲胺
C．K值
D．挥发性盐基总氮

单项选择题不合理的食品强化方式是（）。

A．食盐加碘
B．牛奶中添加维生素D
C．饮料中添加赖氨酸
D．果汁饮料中添加维生素C

单项选择题婴儿膳食中碳水化合物过多可引起（）。

A．腹泻
B．肥胖
C．高血糖
D．低血糖

单项选择题采用鲜牛乳作为新生儿期的代乳品，合适的稀释比例是（）。

A．鲜牛乳：水为1:2
B．鲜牛乳：水为2:1
C．鲜牛乳：水为1:1
D．鲜牛乳：水为2:3

单项选择题孕妇易缺乏的微量元素有（）。

A．钙、铁、碘
B．锰、铁、锌
C．铁、碘、锌
D．铜、碘、锌

单项选择题孕妇易出现生理性贫血．，主要是因为（）。

A．血液被稀释
B．红细胞数量减少
C．缺铁
D．营养不良

单项选择题我国成人维生素C的RNI值为（）mg。

A．60
B．80
C．100
D．120

单项选择题叶酸补充剂与膳食混合时，叶酸的生物利用率为（）。

A．50%
B．80%
C．85%
D．100%

单项选择题下列哪—种营养素是葡萄糖耐量因子的组成成分（）。

A．维生素B1
B．维生素PP
C．维生素C
D．维生素E

单项选择题成人维生素B1需要量常以所需每l000kcal能量表示，约为（）mg。

A．50
B．5
C．0.5
D．0.05