A．发酵微生物的作用B．病原微生物的作用C．腐败微生物的作用D．变质微生物的作用微生物的有害作用包括（）……

多项选择题食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。（）

A．100g
B．每g
C．100ml
D．每ml

多项选择题根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定，（）属于食品添加剂

A．营养强化剂
B．食品用香料
C．胶基糖果中基础剂物质
D．食品工业用加工助剂

多项选择题根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定，（）属于食品添加剂

A．营养强化剂
B．食品用香料
C．胶基糖果中基础剂物质
D．食品工业用加工助剂

多项选择题可以免除标示保质期的食品有（）

A．乙醇含量10％或10％以上的饮料酒
B．食醋
C．食用盐
D．固态食糖类食品

多项选择题我国食品安全监管实行的监管体制是（）

A．分段监管为主、品种监管为辅
B．品种监管为主、分段监管为辅
C．集中监督与分散监管相结合
D．综合监督与具体监管相结合