A．标准化B．文件化C．记录D．认证企业引进和实施HACCP时最需要做到的几件事情，包括（）……

多项选择题为落实《食品卫生法》、预防二次污染，需特别注意的硬件环节包括（）

A．设施和用具设计合理，方便清洗消毒
B．要求操作人员讲究卫生
C．生熟食品严格分开
D．食品贮运过程中温度控制

多项选择题GAP中对杀虫剂和化学品的使用要求，不包括（）

A．按照产品标签要求使用杀虫剂
B．定期检测灌溉用水水源的安全性
C．员工个人卫生要求制度化
D．化学药品存放于特别注明的可靠地点

多项选择题下列哪些描述是正确的（）

A．GMP是SSOP的基础
B．ISO9000是HACCP的基础
C．GMP、SSOP是HACCP的基础
D．HACCP是ISO9000的基础

多项选择题根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定，属于食品添加剂的应当包括（）

A．营养强化剂
B．食品用香料
C．胶基糖果中基础剂物质
D．食品工业用加工助剂

多项选择题下列关于饺子与金葡菌的叙述，确切的包括（）

A．进食被金葡菌污染的饺子后发生食物中毒
B．饺子为金葡菌污染后感官性状并无大的变化
C．通常的加热可灭活饺子内的金葡菌肠毒素
D．臭氧可杀死饺子原料（面粉）内的金葡菌