A．呼吸道传播 B．虫媒传播 C．血液传播 D．口途径传播
单项选择题鸡肉中最普遍应用的激素是（）
A．雄激素 B．雌激素 C．催产素 D．黄体酮
单项选择题下列关于流感病毒及致病性的描述，不正确的是（）
A．甲型流感只感染人 B．病毒可以进行细胞培养 C．甲型流感较乙型和丙型严重 D．流感病毒基因易发生变异
单项选择题猪肉在低温保藏中最不易发生变化的是（）
A．寒冷收缩 B．干耗 C．冻结烧 D．蛋白质水解
单项选择题在储存过程中果实的呼吸强度突然增加的有（）
A．荔枝 B．草莓 C．香蕉 D．冬枣
单项选择题食品中常用的辐射剂量一般不高于多少GY（）
A．10 B．100 C．1000 D．10000
