A．血红素 B．胆固醇 C．胰岛素 D．肾上腺素维生素D的构造与何者相似？（）……

单项选择题询问检验就是通过询问寻找蛛丝马迹，以帮助（）原料的真伪。

A．检测
B．明确
C．辨别和确定
D．评价

单项选择题缺乏维生素A造成（）。

A．骨质软化症
B．干眼病
C．癞皮病
D．青光眼

单项选择题植物来源胡萝卜素的吸收需（）。

A．胃酸
B．胰泌素
C．胆盐
D．肠液的协助

单项选择题维生素E的需要量以何者为活性单位？（）

A．视网醇
B．α-生育醇
C．胆钙化固醇
D．烟草酸

单项选择题《消费者权益保护法》规定，经营者应当向消费者提供有关商品或服务的真实信息，不得（）。

A．作引人误解的虚假宣传
B．以次充好，欺诈经营
C．挂羊头，卖狗肉
D．假冒伪劣，盗用品牌

单项选择题勤劳节俭的现代意义在于（）。

A．勤劳节俭是促进经济和社会发展的重要手段
B．勤劳是现代市场经济需要的，而节俭则不宜提倡
C．节俭阻碍消费，因而会阻碍市场经济的发展
D．勤劳节俭只有利于节省资源，但与提高生产效率无关

单项选择题下列有关维生素的叙述何者有误？（）

A．有脂溶性与水溶性
B．是一种无机物所以不能供给能量
C．脂溶性较难排泄所以蓄积造成毒性
D．有一部分身体可以自制

单项选择题暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素受破坏？（）

单项选择题分析意见及提出改进方案的步骤不包括（）。

A．分析意见
B．提出纠正措施
C．追究责任人
D．管理落实

单项选择题豆类食品中所含矿物质的特点是（）。

A．高钾、低镁、低钠
B．低钾、高镁、低钠
C．高钾、高镁、低钠
D．高钾、低镁、高钠