单项选择题以玉米为主食地区的易于发生癞皮病，其原因除玉米中结合型的烟酸不能被人体利用外，还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，该种氨基酸是
单项选择题将大豆制成豆芽后，除含原有营养成分外，还可产生
单项选择题下列对记账法的描述错误的是
单项选择题为了防止婴儿发生缺铁性贫血，在其 4～6个月时，开始添加含铁丰富的食物，蛋黄并非是最好的选择，这是因为其中含有干扰铁吸收的物质，这种物质是
单项选择题下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是
