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填空题

酶是活细胞产生的一类具有催化作用的物质,与无机催化剂比较,它具有高效性、专一性,且需要适宜条件。请回答:
下表代表胃、小肠中有关消化液的成分及部分酶的最适pH,请根据下表回答:

消化液名称
pH
消化液成分
胃液
1—2
胃酸(HCl)胃蛋白酶(最适pH 1.8左右)
小肠
胰液、胆汁、肠液
7—8
NaHCO3,胆盐,多种酶如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等(最适pH 8.0左右)
①胃液中的胃蛋白酶会随着胃的排空而进入小肠,胃蛋A酶进入小肠后,能否将蛋白质分解为什么
②胃液中有大量的胃酸(HCl),它随胃的排空进入小肠后,会不会破坏小肠中酶的活性为什么

【参考答案】

①不能。胃蛋白酶进入小肠后失去活性。 ②不会。因为胃液中HCl可以被胰液中的NaH—CO3中和。