案例分析题

现有一份合同，出售中国晶晶米10000公吨。合同规定：“自2月份开始，每月装船1000公吨，分10批交货。”卖方从2月份开始交货，但在第五批交货时，发现大米品质有霉变，不适合人类食用。因而买方以此为由，主张以后各批交货均应撤销。

请你说明商品品质的重要性有哪些。