A．辛辣B．细软品C．油腻D．大块学龄前儿童可以摄取（）食品。……

单项选择题对于学龄儿童和青少年，（）是膳食中钙的最好来源。

A．谷类
B．鱼、肉、禽、蛋
C．奶和奶制品
D．蔬菜及豆类

单项选择题儿童热能消耗是指（）

A．生长发育消耗的热能
B．食物特殊动力作用
C．体力活动消耗的热能
D．以上都包括

单项选择题下述各点是关于幼儿膳食安排的原则，哪一条不正确（）

A．为减少干扰最好让儿童单独进餐
B．食物宜细、软、烂、碎
C．每日5～6餐
D．低盐，免用调味品

单项选择题某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状，部分患者自述头晕、无力，或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。根据中毒症状，其中毒原因最可能是（）

A．葡萄球菌食物中毒
B．赤霉病麦中毒
C．肉毒毒素中毒
D．亚硝酸盐中毒

单项选择题下列哪项不属于营养教育的基本方法（）

A．批评教育
B．小组活动
C．个别劝导
D．培训、咨询