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单项选择题

A．蛋白质B．淀粉C．脂肪D．B族维生素E．维生素E加工精白米(面)时损失最多的营养素是……

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? ?谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。
加工精白米(面)时损失最多的营养素是

A．蛋白质
B．淀粉
C．脂肪
D．B族维生素
E．维生素E
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热门试题

单项选择题某些物质在生物体之间沿着食物链传递，并浓度逐级增高的现象叫做

A．环境自净
B．生物迁移
C．生物转化
D．生物富集
E．富营养化

单项选择题初步诊断这是一起

A．沙门菌食物中毒
B．蜡样芽胞杆菌食物中毒
C．金黄色葡萄球菌食物中毒
D．大肠埃希菌食物中毒
E．变形杆菌食物中毒

单项选择题中毒时可使用的解毒药物是

A．亚硝酸异戊酯
B．阿托品
C．肾上腺皮质激素
D．硫代硫酸钠
E．亚甲蓝

单项选择题有关该毒蕈毒素特点的叙述正确的是

A．抗热性强
B．不挥发
C．对碱稳定
D．溶于热水
E．胃内消化酶不能影响其溶血性能

单项选择题引起此型中毒的毒蕈是

A．毒蝇伞蕈
B．豹斑毒伞蕈
C．鹿花蕈
D．毒伞属蕈
E．牛肝菌

单项选择题这是何种类型的毒蕈中毒

A．胃肠炎型
B．过敏型
C．溶血型
D．肝肾损害型
E．呼吸与循环衰竭型

单项选择题在水厂取水口上游900m和1400m及下游180m处各有一个生活污水排放口。根据水源卫生防护带要求

A．上游900m和1400m处排污口都；不符合要求
B．上游900m处排污口不符合要求
C．下游180m处排污口不符合要求
D．3个排污口均不符合要求
E．下游1400m排污口不符合要求

单项选择题装修时使用涂料可能会引起机体过敏，主要是由涂料中哪种成分引起

A．漆酚
B．VOCs
C．铅
D．铬
E．镉

单项选择题采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少成品酒中哪类成分的含量

A．氰化物
B．铅和锰
C．杂醇油和甲醇
D．甲醛和糠醛
E．乙醇和乙醛

单项选择题某农场廉价购得一批发霉玉米，用来喂猪，结果陆续发现一些幼年雌猪出现外阴充血、乳房肿大等表现，经有关部门调查，认为这批玉米可能污染了

A．玉米赤霉烯酮
B．丁烯酸内酯
C．T-2毒素
D．黄曲霉毒素
E．伏马菌素