多项选择题

A．碘价B．熔点C．比重D．折光系数E．皂化价脂肪在分解时，其______将发生明显的变化。……

脂肪在分解时，其______将发生明显的变化。

A．碘价
B．熔点
C．比重
D．折光系数
E．皂化价

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A．表现消化率
B．利用率
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D．净利用率