判断题我国四大菜系中，在独特风格的基础上淮扬菜处于领先的地位。 ( )
判断题绍兴加饭酒酿制时，在一定水米比例之外再加些糯米饭，故称加饭酒。 ( )
填空题结束中国诸侯分立、战乱割据局面的三个封建王朝是秦、隋、北宋，它们之前的历史时代通常被称为 ______、______、______。
填空题汉族的先民是古代的 ______族，从 ______开始称为汉族。
填空题被誉为“中国科学史上的里程碑”的书是______著的《______》。
