多项选择题

A．泡茶能保持色、香、味不变B．沸水急注不炸裂C．使用愈久，色泽愈光润古雅D．散热慢，提携不烫手E．镌刻精良江……

江苏宜兴紫砂壶之所以受人喜爱，除了造型优美之外，还有 ( )等特点。

A．泡茶能保持色、香、味不变
B．沸水急注不炸裂
C．使用愈久，色泽愈光润古雅
D．散热慢，提携不烫手
E．镌刻精良

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多项选择题下列哪些是随园菜的特色名菜( )。