单项选择题素有“瓷国”之称的是( )。
单项选择题徽菜的代表菜是()。
A.水煮鱼片 B.九转大肠C.黄山炖鸽 D.白斩鸡
单项选择题据史书记载,远在( )时代,我国就有陶器生产。
单项选择题高度酒的酒精含量一般在()度以上。
A.20 B.30 C.40 D.50
单项选择题根据酒精含量的不同划分,酒精度在20度和40度之间的称( )。
单项选择题( )的特点是注重以当地特产为材料,精于制汤和以汤调味,烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出,味型以成鲜为主。
单项选择题下列四种口味特点中,属于浙江风味的是( )。
单项选择题下列四份菜单中,依次含川、鲁、粤、淮扬代表菜的一项是( )。
单项选择题松鼠鳜鱼、三套鸭、叫化鸡是( )菜系的代表菜。
单项选择题德州扒鸡、麻辣子鸡、东江盐煽鸡、怪味鸡块分别是( )菜。