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单项选择题

在25℃时，牛奶抑菌最多可保持______h。……

在25℃时，牛奶抑菌最多可保持______h。

A．48
B．36
C．24
D．6
E．3

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热门试题

单项选择题食品放射性污染对人体的危害，下列哪项叙述是不正确的______。

A．免疫抑制作用
B．损害生殖功能
C．致癌
D．致畸
E．致突变

单项选择题引起沙门氏菌食物中毒的食物主要为______。

A．淀粉类食品，如剩饭等
B．肉类
C．海鲜
D．罐头
E．发酵食品

单项选择题下列哪种食用油脂中胆同醇含量最高______。

A．玉米油
B．鱼油
C．精炼猪油
D．牛油
E．调和油

单项选择题下列哪种植物性食物含脂肪最高______。

A．松子
B．大米
C．栗子
D．燕麦
E．莲子

单项选择题酱类调味品发酵过程中能产生植物性食物所不含有的______。

A．维生素A
B．维生素B₁
C．维生素B₂
D．烟酸
E．维生素B₁₂

单项选择题3—硝基丙酸常见于下列哪种食物霉变后产生的真菌毒素______。

A．玉米
B．小麦
C．花生
D．甘蔗
E．水果

单项选择题毒蕈中毒的临床表现复杂多样，但常见的临床表现不包括______。

A．胃肠炎症状
B．溶血
C．神经精神症状
D．肝肾损害
E．发热

单项选择题在总理府办公室下设“全国喝奶运动委员会”的同家是______。

A．美国
B．日本
C．芬兰
D．泰国
E．肯尼亚

单项选择题最富含牛磺酸的是______。

A．贝类的肉质
B．鱼类的肉质
C．淡水产品
D．鸡蛋
E．瘦肉

单项选择题味精中主要呈味物质是______。

A．天门冬氨酸
B．谷氨酸
C．精氨酸
D．色氨酸
E．蛋氨酸