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单项选择题

A．易感染旋毛虫病 B．易引起食物中毒C．不易被人体消化 D．以上说法都正确七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（ ……

七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（）。

A．易感染旋毛虫病
B．易引起食物中毒
C．不易被人体消化
D．以上说法都正确

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热门试题

单项选择题煎炸食物时油温不宜过高的主要原因是（）。

A．油温过高容易使油产生“哈喇味”
B．油温过高使油产生对人体有害的物质
C．容易使被煎炸食物的口感不好
D．以上说法均正确

单项选择题烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了（）。

A．让胡萝卜充分炒熟
B．让油溶性的类胡萝卜素充分溶出
C．灭菌
D．为了菜肴颜色更漂亮

单项选择题下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中维生素的是（）。

A．洗菜：要先洗后切
B．浸泡：切好的菜要浸泡，以除去农残
C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

单项选择题合格奶粉不会出现（）。

A．天然的淡黄色
B．结晶
C．清淡的乳香气
D．松散柔软

单项选择题儿童不宜经常食用的食品是（）。

A．五谷杂粮
B．坚果类的零食
C．保健品
D．自然食物