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单项选择题

A．大豆及豆制品B．玉米C．麦片D．大米E．面粉膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和( )……

膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和( )

A．大豆及豆制品
B．玉米
C．麦片
D．大米
E．面粉

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热门试题

单项选择题外源性化学物质吸收途径主要是（）。

A．皮肤
B．呼吸道
C．胃肠道
D．AB都正确
E．ABC都正确

单项选择题人体必需微量元素包括( )

A．钙、锌、碘
B．碘、镁、氟
C．氯、铁、锌
D．硫、铁、氯
E．铁、铬、钴

单项选择题毒理学试验中溶剂选择原则错误的是( )

A．与受试物不发生反应
B．本身无毒
C．不被机体吸收
D．受试物溶解后稳定
E．不改变受试物的理化性质及生物学活性

单项选择题按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是( )

A．0.986～1.000
B．1.000～1.028
C．1.028～1.032
D．≥1.028
E．≤1.032

单项选择题迟发型变态反应主要与( )有关

A．中性粒细胞
B．T细胞
C．巨噬细胞
D．NK细胞
E．B细胞

单项选择题含铁量少的食品是( )

A．肉类
B．牛奶
C．鱼类
D．动物内脏
E．蛋类

单项选择题谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分中包括( )

A．硒
B．碘
C．铁
D．钙
E．铜

单项选择题食品营养价值的取决因素是( )

A．食品被人体消化吸收的程度
B．营养素的种类是否齐全
C．营养素的比例是否适宜
D．营养素的数量是否充足
E．以上都正确

单项选择题毒物是指( )

A．一定条件下较小剂量即能对抗体产生损害的物质
B．动植物中的天然毒素以及有毒的矿物质
C．具有致畸、致癌、致突变效应的物质
D．凡能对机体产生功能性和(或)器质性损害的物质
E．对大鼠经口LD₅₀＞500mg/kg的物质

单项选择题最小有作用剂量是( )

A．DNA大段损伤的最小剂量
B．一种化合物按一定方式与人接触，出现了亚临床症状的最小剂量
C．一种化合物按一定方式与人接触，造成了显微镜下可观察到的损伤的最小剂量
D．一种化合物在一定时间内，按一定方式与机体接触，使某项指标开始出现异常变化的最低剂量
E．一种化合物按一定方式与人接触，引起免疫功能降低的最小剂量