单项选择题下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是（ ）
单项选择题（ ）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。
单项选择题（ ）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。
单项选择题（）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。
A．川菜B．浙菜C．粤菜D．淮扬菜
单项选择题宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京（ ）代表。
