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单项选择题

A．与细胞膜的结构与功能有关B．参与血红蛋白的合成C．是合成前列腺素的前体D．促进胆固醇的转运E．是磷脂的重要……

必需脂肪酸具有重要的生理功能，但不包括

A．与细胞膜的结构与功能有关
B．参与血红蛋白的合成
C．是合成前列腺素的前体
D．促进胆固醇的转运
E．是磷脂的重要组成成分
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单项选择题城乡规划卫生的目的是

A．预防疾病
B．增进人民身心健康
C．延长寿命
D．提高生活质量
E．以上都是

单项选择题某男子维生素A的摄入量为1000IU，β-胡萝卜素摄入量是3mg，视黄醇当量 (μgRE)是

A．668
B．801
C．901
D．1200
E．1300

单项选择题营养调查的内容不包括

A．膳食调查
B．体格检查
C．营养不足或缺乏的临床检查
D．人体营养水平的生化检验
E．家庭经济状况调查

单项选择题某幼儿园膳食调查期间，早餐就餐人数为100人；午餐为200人，晚餐为 150人。三餐能量比为30%、40%、 30%，其折合人日数为

A．100
B．135
C．155
D．192
E．225

单项选择题除维生素C外，某种水溶维生素严重缺乏也可以造成缺铁性贫血。这种水溶维生素是

A．维生素B1
B．维生素B2
C．维生素B6
D．烟酸
E．生物素

单项选择题谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种组分含量多

A．谷蛋白
B．球蛋白
C．白蛋白
D．醇溶蛋白
E．酪蛋白

单项选择题某健康成年人，能量RNI为2100kcal，按照合理营养的要求，晚餐应摄取能量(kcal)为

A．210
B．400
C．630
D．840
E．980

单项选择题我国生活饮用水的卫生标准(GB 5749-2006)中规定

A．每毫升饮水中细菌总数不超过10 CFU
B．每毫升饮水中细菌总数不超过100 CFU
C．每亳升饮水中细菌总数不超过1000 CFU
D．每100ml饮水中细菌总数不超过10 CFU
E．每1000ml饮水中细菌总数不超过 10CFU

单项选择题下列关于初乳特点的描述中不正确的是

A．是产后第1周分泌的乳汁
B．呈淡黄色，质地黏稠
C．富含免疫球蛋白和乳铁蛋白
D．乳糖和脂肪较成熟乳少
E．含有丰富的铁

单项选择题评价化学物发育毒性的三段试验中Ⅱ阶段染毒时间为

A．连续染一个生殖周期
B．从着床到硬腭闭合期间染毒
C．从着床到幼仔断乳期间染毒
D．哺乳期染毒
E．从交配前到着床期间染毒