单项选择题

A．大酵面B．嫩酵面C．碰酵面D．呛酵面发酵时间短，饧发得不充分，既具有膨松面主坯的膨松性，又具有水调面主坯的……

发酵时间短，饧发得不充分，既具有膨松面主坯的膨松性，又具有水调面主坯的韧性的面坯是( )。

A．大酵面
B．嫩酵面
C．碰酵面
D．呛酵面

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C．传导
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A．三月
B．一年
C．半年
D．二年