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单项选择题

A．食品本身硬度和弹性B．食品浸出物的折光率C．三甲胺D．过氧化值E．K值蛋白质腐败变质的鉴定指标不包括……

蛋白质腐败变质的鉴定指标不包括

A．食品本身硬度和弹性
B．食品浸出物的折光率
C．三甲胺
D．过氧化值
E．K值

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热门试题

单项选择题慢性轻度铅中毒的处理原则是

A．驱铅治疗后原则上调离原作业
B．可继续原工作，3～6个月查复一次
C．驱铅治疗后可恢复原工作，一般不必调离铅作业
D．必须调离铅作业，并根据病情给予治疗和休息
E．不一定进行驱铅治疗

单项选择题人体测量最主要的目的是

A．了解职业人群的身体状况
B．为工作场所和机器设备的设计提供依据
C．确定是否有职业有害因素影响作业人群的发育
D．确定是否有职业有害因素影响作业人群的健康
E．确定某工作是否适合某人群参与

单项选择题刺激性气体中毒临床抢救的关键是

A．吸氧
B．使用解毒、排毒剂
C．积极防治肺水肿
D．对症、支持治疗
E．适当的营养与休息

单项选择题关于铁蛋白，下列描述正确的是

A．是血红蛋白的另一种名称
B．是诊断缺铁性贫血的最理想指标
C．是铁在体内的一种储存形式
D．是铁在体内的转运形式
E．是构成细胞色素C的基本单位

单项选择题确定食物中毒的可疑食物是根据

A．发病者的临床症状
B．潜伏期最短者
C．病人在潜伏期特有的中毒症状
D．在同一场所同一时间未发生中毒者未进食的食物
E．发病者的呕吐物和排泄物