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单项选择题

A．杀灭所有微生物B．杀灭乳酸菌C．杀灭致病菌D．除去杂质E．增强奶的香味奶经过超高温巴氏消毒的目的是( )……

奶经过超高温巴氏消毒的目的是( )

A．杀灭所有微生物
B．杀灭乳酸菌
C．杀灭致病菌
D．除去杂质
E．增强奶的香味
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热门试题

单项选择题同种动物接触毒物吸收速度和毒性大小的顺序正确的是( )

A．静脉注射＞肌内注射＞腹腔注射＞经口＞经皮
B．静脉注射＞腹腔注射＞肌内注射＞经口＞经皮
C．静脉注射＞肌内注射＞腹腔注射＞经皮＞经口
D．腹腔注射＞静脉注射＞肌内注射＞经口＞经皮
E．腹腔注射＞肌内注射＞静脉注射＞经口＞经皮

单项选择题细菌性食物中毒多见于夏秋季节，主要是由于( )

A．生熟交叉污染
B．气温较高，微生物易于生长繁殖
C．夏季食物易受污染
D．进食熟肉类食品多
E．人口流动性大

单项选择题冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用( )

A．大肠菌群
B．肠杆菌属
C．志贺菌属
D．克雷伯菌属
E．肠球菌属

单项选择题某市要兴建一较大工厂，为确定该工厂位置，观测其常年主导风向为西北风，那么该工厂应设在该城市的( )

A．东方
B．东北方
C．西北方
D．西南方
E．东南方

单项选择题我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标是( )

A．K值
B．三甲胺
C．过氧化物值
D．碘价
E．TVBN