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填空题

食品生产经营者应当建立并执行()制度。患有()等消化道传染病的人员,以及患有()等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行(),取得健康证明后方可参加工作。

【参考答案】

从业人员健康管理;痢疾、伤寒、病毒性肝炎;活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病;健康检查
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