A.1.5刻度B.2.5刻度C.3.5刻度D.4.5刻度研磨浅烘焙咖啡豆要多少刻度（）？……

单项选择题咖啡植物学分类属于什么目（）？

A.棕榈目
B.龙胆目
C.蔷薇目
D.寻麻目

单项选择题制作冰卡布奇洛需要牛奶多少毫升（）。

A.100
B.400
C.300
D.200

单项选择题关于咖啡的起源，欧洲普遍认同的是意大利人罗士德奈洛伊1671年发表的世界首篇咖啡论文中写到的（）。

A.《咖啡的来历》
B.牧羊人发现说
C.《咖啡简史》
D.《航向也门》

单项选择题咖啡豆（波多黎各）原产地是（）。

A.印度
B.肯尼亚
C.埃塞俄比亚
D.波多黎各

单项选择题热焦糖玛奇朵制作需要以下哪种材料（）？

A.牛奶
B.冰块
C.柠檬汁
D.果酱

单项选择题使用咖啡冰块的用处是（）。

A.让咖啡快速边冷
B.变好看
C.不易被冰块稀释
D.增加口感

单项选择题45毫升的意式浓缩加多少毫升牛奶是拿铁咖啡（）？

A.100
B.200
C.300
D.400

单项选择题手冲式大量冰咖啡不需要的器具是（）。

A.三角冲架
B.滤纸
C.法兰绒布
D.手冲壶

单项选择题下面不属于栗子枫糖咖啡材料的是（）。

A.牛奶
B.香草栗子果露
C.果糖
D.冰块

单项选择题维也纳咖啡的装饰材料是什么（）？

A.巧克力酱少许
B.发泡鲜奶油
C.可可粉
D.热水

单项选择题制作冰咖啡需要多少毫升热水（）？

A.3000毫升
B.3700毫升
C.3500毫升
D.4000毫升

单项选择题下列哪款仅限于制作冰咖啡，不适合制作热咖啡（）。

A.奶油酒咖啡
B.摩卡咖啡
C.小樽咖啡
D.焦糖玛奇朵

单项选择题通常每个咖啡果实内都有（）颗对半生长的咖啡生豆。

A.八
B.四
C.两
D.一

单项选择题非洲大陆咖啡产量约占全球产量的（）。

A.42%
B.32%
C.22%
D.12%

单项选择题亚太地区最著名最有特色的咖啡源于（）。

A.中国
B.越南
C.印度
D.马来群岛