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问答题

简答题 山葡萄酒基本特征是什么。

【参考答案】

(1)东北地区山葡萄酒:颜色深红、紫红或宝石红,具有新鲜小浆果、葡萄花、椴树花等香气,醇厚、圆润、协调,典型性强
(2)广西都安毛葡萄酒:宝石红色,具南方毛葡萄特有果香,酒香优雅,诸香协调。酒体丰满,酸甜平衡,回味悠长,具有较强的典型性。