A.畜禽内脏器官的蛋白质含量低B.畜禽肉类中的水分含量约为75%C.蛋黄中富含胆固醇D.鱼类脂肪主要是不饱和脂肪酸
单项选择题畜肉的营养特点是（）
A.蛋白质含量较高是完全蛋白质B.脂肪含量约占10%~30%C.糖含量极少D.以上都对
单项选择题（）食物中含铁高。
A.韭菜B.猪肝C.猪血D.鱼类
单项选择题蔬菜加工过程中煮时间太长容易损失（）
A.蛋白质B.葡萄糖C.维生素DD.维生素B
单项选择题碱性食物包括（）
A.粮谷类B.肉类C.蛋类D.蔬菜
单项选择题关于植物性食物，下列哪项是不正确的？（）
A.豆类富含膳食纤维B.黑木耳有助于防治动脉粥样硬化C.稻谷中含量最高的营养素是蛋白质D.水果富含维生素
