问答题食品蛋白质化学改性方法有哪些？
问答题蛋白质定向进化方法有哪些？
问答题蛋白质理性分子设计需要考虑的因素有哪些？
问答题蛋白质理性分子设计的前提是什么？
填空题蛋白质工程是在深入了解蛋白质结构与功能关系的基础上，利用（）和（）方法有目的地改造蛋白质，使之性能得到改善。
