A.油酸B.花生四烯酸C.亚麻酸D.DHAE.EPA下列脂肪酸与亚油酸同属一个系列的是（）……

单项选择题下面属于含硫氨基酸和支链氨基酸的是（）

A.蛋氨酸、酪氨酸
B.半胱氨酸、色氨酸
C.蛋氨酸、缬氨酸
D.酪氨酸、亮氨酸
E.苯丙氨酸、异亮氨酸

单项选择题下面不属于营养毒理学的主要研究内容的是（）

A.营养素缺乏导致的机体危害
B.营养素过量对人体的不良作用
C.UL值的制定
D.营养素对毒物过程和毒作用的影响
E.膳食来源的有毒有害物质对营养素吸收、代谢和功能的影响

单项选择题现实生活中，评价一种食物最重要的经济因素应该是（）

A.维生素
B.碳水化合物
C.脂肪
D.蛋白质
E.功能性成分

单项选择题粮谷类食物中中含有下列哪种营养素最多？（）

A.水
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
E.矿物质

单项选择题下面哪种物质可以模拟铁对IRP-1的作用，使之结合到IRE？（）

A.一氧化氮
B.二氧化氮
C.麦角固醇
D.邻苯二甲酸酯
E.DHA