黄酒按GB T13662-92标准，以含糖量分类，浓甜黄酒的含糖量为（）……

单项选择题分离两种互不相溶的液体，应选用下面（）组的玻璃仪器。

A、漏斗、玻棒、烧杯
B、分液漏斗、烧杯
C、砂芯学漏斗、玻棒、烧杯
D、烧杯、滴管

单项选择题（）体积分数的醋酸，在15分针内可杀死大肠杆菌。

A、4％
B、3％
C、2％
D、1％

单项选择题细菌群体生长繁殖过程，包括（）期。

A、二
B、二
C、四
D、五

单项选择题根据食品卫生要求，或对样品污染程度的估计，一般选择2—3个适宜稀秆度作10倍递增稀释液，每个稀释度作（）平皿

A、4个
B、3个
C、2个
D、1个

单项选择题烘箱千燥法测定面粉中水分含量，属于（）。

A、仪器分析法
B、称量分析法
C、质谱分析法
D、定性分析法

单项选择题元素周期表中有（）个短周期。

A、6
B、5
C、4
D、3

单项选择题根据化学反应类型，在分析化学中滴定分析常分为（）类。

A、6
B、5
C、4
D、3

单项选择题下列哪种细菌在一个平面连续分裂后，连成三个或三个以上的或长或短的细菌（）。

A、葡萄球菌
B、双球菌
C、链球菌
D、四联球菌

单项选择题原核细胞型微生物只有（），无核膜。

A、原始核
B、核蛋白
C、核仁
D、细胞浆

单项选择题酿造果酒的水果原料，腐烂程度的测定，下列操作不恰当的是（）。

A、从不同部位采取样品0.5—2kg
B、用工业天平称量
C、挑选腐烂果、千果、软果
D、计算用腐果占总样重的质量分数表示

单项选择题半固体接种，采用下列哪种方法（）。

A、涂布
B、穿刺
C、点种
D、划线

单项选择题同位素中，（）相同，而中子数不同。

A、电子数
B、核素数
C、质子数
D、质量数

单项选择题各种杆菌的长短、大小和粗细很不一致，杆菌一般长约（）微米。

A、0.7～1.5
B、2～3
C、3～5
D、6~10

单项选择题瓶装碳酸饮料检验时，瓶口灭菌后用灭菌开瓶器将瓶口打开，然后（）。

A、盖上瓶盖
B、立即取样
C、轻轻摇荡
D、复盖一块灭菌沙布

单项选择题杂醇油的比色测定操作，将样品管置入冰浴中应（）显色剂。

A、沿管壁迅速加入
B、沿管壁慢慢加入
C、直接伸入样液中加入
D、一滴一滴加入