A.记账法B.问卷法C.回顾询问法D.化学分析法E.称重法为了解某大型机关工作人员全年膳食情况，较为合适的膳食……

单项选择题一成年男性身高170cm，体重66.5kg，则该男性的体质指数值为（）

A.19
B.21
C.23
D.25
E.29

单项选择题需计算生熟比的膳食调查方法是（）

A.记账法
B.问卷法
C.回顾询问法
D.化学分析法
E.称重法

单项选择题以下不能采用测定负荷尿生化检测方法来评价其营养水平的维生素是（）

A.维生素A
B.烟酸
C.维生素B₁
D.抗坏血酸
E.以上均不能

单项选择题采用回顾询问法进行膳食调查时，回顾的时段应该是（）

A.最近6小时
B.最近12小时
C.最近24小时
D.最近36小时
E.最近48小时

单项选择题人体内含量最多的营养素是（）

A.蛋白质
B.脂类
C.糖类
D.维生素
E.水