A.5.0×106CFU/g(CFU/mL)B.5.0×105CFU/g(CFU/mL)C.1.0×104CFU/g(CFU/mL)D.5.0×104CFU/g(CFU/mL)
单项选择题在乳酸菌计数过程中,如果所有平板的菌落数都在300以上,则应该选择()平板计数。
A.菌落数最多的B.菌落数量最少的C.稀释倍数最高的D.以上均不对,应重做检测
单项选择题石墨炉原子吸收光谱法测铅中,所用试剂为()。
A.化学纯B.分析纯C.光谱纯D.优级纯或处理后不含铅的试剂
单项选择题抽样数量应满足检验项目对样品量的需要,一般抽样总量不少于()。
A.0.1~0.2kgB.0.5~1kgC.1~2kgD.2~4kg
单项选择题油溶性抗氧化剂的分析方法可采用()。
A.薄层层析色谱B.分光光度法C.气相色谱法D.以上都可以
单项选择题大肠菌群检测过程中的复发酵试验,用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环,移种于()管中,36℃±1℃培养48h±2h,观察产气情况。产气者,计为大肠菌群阳性管。
A.溴甲酚紫葡萄糖肉汤B.LST肉汤C.煌绿乳糖胆盐肉汤(BGLB)D.月桂基硫酸盐胰蛋白胨
单项选择题双指示剂法测饮料中氨基酸态氮时,下列试剂选择不对的是()。
A.200g/L中性甲醛B.0.1mol/L氢氧化钠标准溶液C.1g/L酚酞95%乙醇溶液D.1g/L中性红25%乙醇溶液
单项选择题索氏抽提法测定粗脂肪含量步骤中,在恒温水浴中进行抽提,调节水温在()℃之间,使冷凝下滴的乙醚成连珠状(120~150滴 min或回流7次 h以上)。
A.50~60B.70~80C.60~70D.40~50
单项选择题旋光仪打开电源开关,钠灯不起辉,可能的原因为()。
A.电源开关坏B.钠灯坏C.3.15A保险丝坏D.以上都有可能
单项选择题微生物生长的最适pH值是指()
A.在pH环境中,微生物最能分泌代谢产物B.在该pH环境下,微生物消耗最少,生命活动几乎处于停止状态C.在该pH环境下,微生物代谢最旺盛,繁殖速度最快D.微生物细胞内部的平均pH值。
单项选择题根据霉菌的分类,木霉菌属于()纲。
A.藻菌B.子囊菌C.担子菌D.半知菌
单项选择题分光光度法测铜中,用()调节零点。
A.甲醇B.四氯化碳C.石油醚D.蒸馏水
单项选择题按照用途分类,粮油样品可分为供检样品、()、标准样品和标本样品四类。
A、原始样品 B、保留样品 C、平均样品 D、试验样品
单项选择题下列砝码维护方法不正确的是()。
A、用骨质或塑料镊子夹取砝码 B、砝码上有污物用绸布蘸无水乙醇擦净 C、砝码如跌落碰伤应鉴定后再使用 D、砝码上有锈迹用细砂布轻轻擦去
单项选择题面粉含砂量检验分()和灰化法两种。
A、直接干燥法 B、四氯化碳法 C、乙酸镁法 D、分光光度法
填空题就谷类粮食而言,如果水分在()以下,可以看作全部是结合水。