A.选料严谨，讲究珍、鲜、清、补B.口味讲究香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜C.刀法精湛，讲究造型D.讲究原料质地优……

单项选择题下列各项中，（）在菜肴质地上主要的是酥烂和爽脆这两种口感。

A.龙江菜
B.川菜
C.湘菜
D.铁岭菜

单项选择题玫瑰酥饼具有甜香酥脆，花香气浓的特点，是（）的风味小吃。

A.伊春
B.齐齐哈尔
C.哈尔滨
D.牡丹江市

单项选择题下列老字号中，位于黑龙江省的是（）。

A.真味居
B.老厨家
C.春和楼
D.知味观

多项选择题金上京建筑的石材大多都取自西部张广才岭中盛产的花岗岩，有时还用它来雕琢石棺和墓前矗立的（）等。

A.石门
B.石人
C.石兽
D.石幢
E.石柱

多项选择题1926年，吉林人士吕宣彩拆掉龙王庙，筹款兴建一座双层十二角飞檐亭，名为“玉皇阁”。上层奉祀玉皇大帝，下层供奉（）、关羽和邱处机，亭阁里柱下压伏八魔，外柱内压七十二地煞。

A.观音
B.慈航
C.太上老君
D.吕洞宾
E.如来佛祖