从生物中提取出的具有酶的特性的制品，称为酶制剂，专用于食品加工的称为食品酶制剂。
名词解释什么是内源酶; 内源酶名词解释定义是什么?
名词解释什么是油脂的酸败; 油脂的酸败名词解释定义是什么?
名词解释什么是油脂的改性; 油脂的改性名词解释定义是什么?
问答题什么是合成洗涤剂？
问答题什么是皂类洗涤剂？
