A.乙醇 B.甘油 C.酒石酸 D.干浸物
多项选择题葡萄酒中乙醇的构成的感官特性包括（）。
A.甜味 B.酒香 C.热感 D.涩味
多项选择题葡萄酒中具有涩味的物质包括（）。
A.类黄酮 B.儿茶素 C.花色素 D.丹宁
多项选择题葡萄酒中的酸味物质来自葡萄果实的酸包括（）。
A.酒石酸 B.苹果酸 C.琥珀酸 D.柠檬酸
多项选择题葡萄酒中的主要的甜味物质包括（）。
A.乙醇 B.甘油 C.葡萄糖 D.果糖
多项选择题中级品酒师感官分析培训的内容包括（）。
A.感官分析技术 B.感官分析方法 C.葡萄酒基础知识 D.感官分析结果的科学统计与分析
