A.谷氨酸B.丙氨酸C.胱氨酸D.甘氨酸E.组氨酸下列哪种氨基酸属于儿童的必需氨基酸？（）……

单项选择题食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）。

A.第一限制氨基酸
B.限制氨基酸
C.必需氨基酸
D.非必需氨基酸
E.半必需氨基酸

单项选择题影响氮平衡的因素是（）。

A.当提供的能量低于实际需要时，氮平衡向着负平衡方向改变
B.增加额外的能量可以弥补蛋白质不足造成的氮平衡改变
C.生长激素、甲状腺激素、皮质激素对于人体氮平衡作用是一致的
D.存在紧张、焦虑、思想负担等精神状态时对氮平衡没有影响
E.活动量的减少有利于氮平衡的维持

单项选择题支链氨基酸主要在哪个组织代谢？（）

A.脑
B.肾脏
C.肝脏
D.骨骼肌
E.脾脏

单项选择题在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。

A.肉
B.鱼
C.大豆
D.蔬菜
E.水果

单项选择题下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。

A.生物价=食物氮-尿氮-粪氮
B.生物价=吸收氮100%
C.生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
D.生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
E.生物价=（储留氮÷吸收氮）×100