A.形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质粗B.形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩C.形状如卵，略小于鸽蛋，色乳黄……

单项选择题火鸡根据颜色可分（）

A.青铜火鸡、白色火鸡
B.青铜火鸡、红色火鸡
C.青铜火鸡、青色火鸡
D.白银火鸡、白色火鸡

单项选择题油鸭的特点是它的（）

A.腿长
B.腿短
C.腿粗
D.腿细

单项选择题描述肉鸽特点正确（）

A.繁殖力强，肉质细腻，纤维短
B.繁殖力强，肉质粗，纤维短
C.繁殖力弱，肉质细腻，纤维短
D.繁殖力强，肉质细腻，纤维长

单项选择题鹌鹑适用于（）烹调方法。

A.煮、炸
B.烧、焖
C.熘、烤
D.炒、炖

单项选择题家养鹌鹑与野生相比具有生长快、（）、质结细嫩的特点。

A.生产周期长、产蛋少、繁殖率低
B.生产周期短、产蛋少、繁殖率低
C.生产周期短、产蛋多、繁殖率高
D.生产周期长、产蛋多、繁殖率低