简答题 简述发酵染菌的预防措施。

【参考答案】

1.空气的净化
（1）减少滤前空气的尘粒
（2）减少滤前空气的油水含量
（3）保证压缩空气的温度
（4）妥善装填过滤介质
（5）选用高效滤材
（6）保持一定的气流速度
2.培养基和设备的灭菌
（1）合理调配培养基

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