问答题

简答题食品安全危机发生后，在危机处理过程中需要注意把握哪几个原则？

【参考答案】

（1）公共利益至上原则；
（2）全局利益优先原则；
（3）主动面对原则；
（4）诚实原则；
（5）决策快捷原则。

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热门试题

问答题举例说明细菌性食物中毒及其感染型、毒素型的区别。

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判断题从2008年1月1日开始，我国所有食品生产企业生产的食品必须加贴QS标志。

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判断题朊粒又称疯牛病病毒。

判断题引起食品非酶性褐变的原因是美拉德反应。

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判断题Aw越大，食品的游离水分就越少，这样就不利于微生物的增殖。

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判断题罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。

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