A、环肽毒 B、氰甙类 C、组织胺 D、肠毒素
单项选择题肉毒梭菌食物中毒症状主要是（）。
A、败血症 B、神经系统症状 C、胃肠炎 D、化脓性病灶
填空题常见引起肉毒中毒的食品是（）。
填空题细菌性食物中毒的预防措施包括（）（）和（）。
问答题试述粮豆的卫生问题及管理。
问答题白酒主要存在的卫生问题。
