当磨豆机约磨深焙豆、较油的咖啡豆（）千克时，就需要换刀片。……

单项选择题极细研磨应用刻度是（）。

A.2.5刻度
B.3.5刻度
C.1.5刻度
D.4.5刻度

单项选择题下列不属于拼配咖啡豆特点的是（）。

A.更加完整、多样的咖啡豆
B.稳定的咖啡品质
C.配方更保密
D.提高成本

单项选择题玫瑰提拉米苏咖啡的甜度源自于（）。

A.白砂糖
B.果露
C.果糖
D.蜂蜜

单项选择题咖啡豆（马拉巴尔）原产地是（）。

A.古巴
B.印度
C.肯尼亚
D.美国

单项选择题冲煮一杯好咖啡，除了咖啡豆的种类、烘焙、研磨、组合之外，还有一项影响咖啡口味的重要原因（）。

A.咖啡豆的好坏
B.水
C.人
D.机器设备

单项选择题摩卡咖啡建议焖煮时间约为（）。

A.1分10秒
B.1分15秒
C.1分30秒
D.2分钟

单项选择题热盆栽拿铁需要牛奶多少毫升（）？

A.150毫升
B.200毫升
C.250毫升
D.300毫升

单项选择题冰酿咖啡组合需要的材料有冰酿咖啡液250毫升、冰牛奶100毫升、（）、咖啡冰砖俩块。

A.榛果果露20毫升
B.方糖1颗
C.果糖20毫升
D.可可粉适量

单项选择题较常使用到蓝山咖啡豆有几种（）？

A.4
B.3
C.2
D.1

单项选择题Espressomacchiato 的中文名称是（）。

A.马其顿咖啡
B.麦克阿瑟咖啡
C.玛奇雅朵咖啡
D.马基雅弗利咖啡

单项选择题因其口感均衡、温和、酸甜平衡、无苦味，（）咖啡是世界上最著名、最昂贵的咖啡之一。

A.蓝山
B.黄金曼特宁
C.耶加雪菲
D.猫屎

单项选择题制作爱尔兰咖啡不正确的是（）。

A.在杯中加入少许热水，温杯后倒出热水
B.倒入爱尔兰威士忌
C.方糖放入咖啡中
D.将咖啡倒入热好的杯子中

单项选择题下列哪项不是世界咖啡文化（）。

A.阿拉伯咖啡文化
B.非洲咖啡文化
C.欧美咖啡文化
D.亚洲咖啡文化

单项选择题热抹茶咖啡需要抹茶粉多少克（）？

A.5克
B.10克
C.15克
D.20克

单项选择题咖啡机关闭时气压表为（）bar。

A.0
B.10
C.20
D.30