A.2.7米至3.3米B.3米至4米C.3.7米至4.7米D.3.7米至4.3米厨房高度应为（）这样便于清扫，……

单项选择题厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。

A.饮料生产设备
B.洗涤设备
C.饮料洗涤设备
D.以上都不是

单项选择题按顾客的就餐动机可以将顾客分为（）。

A.充饥型美食享受型社交宴请型
B.尝试者尝试者的朋友多数人少数人
C.当地客人和外地客人
D.住宅区客人商业区客人工业区客人

单项选择题经常外出就餐，经济状况好于一般人，消费意愿容易受到尝试者影响的群体是（）。

A.尝试者的朋友
B.多数人群体
C.少数人群体
D.美食享受型群体

单项选择题餐厅的乘车市场区一般在乘车（）分钟的距离范围内。

A.10-20
B.15-25
C.20-30
D.25-35

单项选择题餐厅的步行市场区在步行（）分钟左右的距离范围内。

A.10
B.15
C.20
D.25